La peur de se lancer ! La crainte de ne pas réussir, même lorsque la passion nous pousse à avancer et à entreprendre…
Au début de tout projet, il n’y a rien. Absolument rien !
Pourtant, un jour, l’envie de partager ce que l’on aime, ce que l’on découvre et ce que l’on cuisine se transforme en une véritable idée d’entreprise.
C’est à ce moment-là que tout commence à prendre forme.
Dans l’action, dans le verbe « faire », petit à petit, le projet se dessine !
Les travaux d’aménagement de l’Atelier Crackers ont été une étape incontournable, celle qui m’a permis de réaliser que ce rêve devenait enfin concret.
Des heures passées à imaginer le concept, à créer le logo, à concevoir le design des étiquettes, à bâtir le site web, à choisir les machines et le mobilier professionnel… et à voir les dépenses s’accumuler ! 😅
Chaque image, chaque texte, chaque mot est soigneusement choisi pour refléter au mieux ma passion pour les saveurs authentiques et les produits du terroir français.
Dessiner les plaques émaillées, sélectionner les contenants, les rubans et les ficelles tricolores…
Rencontrer, échanger, choisir chaque fournisseur, tous passionnés par leur métier…
Consacrer du temps à élaborer chaque recette…Des heures pour définir l’épaisseur idéale ainsi que le format artisanal parfait pour ce petit biscuit !
Faire, refaire, et encore refaire des essais pour respecter la qualité des farines et révéler toute la subtilité des saveurs des ingrédients, des herbes, des épices, livrés par les meilleurs producteurs.
C’est vrai, la passion nous pousse à accomplir des choses incroyables ! À cet instant précis, je peux vous dire que j’ai largement dépassé ma zone de confort ! 😃
Et tout cela… pour des biscuits apéritifs et des encas ! 😂
Vous l’aurez deviné, l’idée de lancer l’Atelier Crackers a germé lors d’un apéritif convivial, entourée de mes proches et de délicieux crackers.
Désormais, cette aventure synonyme d’un artisanat local basée sur un “hédonisme raffiné” repose sur Vous … Et plus encore sur vos envies de faire la fête, d’inviter vos amis en toute simplicité et d’accueillir l’inconnu avec de délicieux biscuits pour partager un moment de découverte inoubliable.
A très vite !
Croustillamment vôtre,
Eve Delaey – Cheffe de l’Atelier Crackers
Adresse : L’Atelier Crackers – LPGI CLUB SAS – 28 rue du Château, 28410 Bû
ateliercrackers@gmail.com
